Miércoles, 16 de agosto de 2017

  • Segundo día de las Fiestas de Santa Ana

MAYM realiza el corte de listón del Filete Relleno de Mariscos

  • Son alrededor de cinco mil personas quienes degustarán el Filete Relleno de Mariscos
Viernes, 21 Julio 2017
  • Por:  Karen Nochebuena
Filete Relleno de Mariscos Filete Relleno de Mariscos AGNVeracruz

 

Miguel Ángel Yunes Márquez, presidente municipal de Boca del Río llevó a cabo el corte del listón del Filete Relleno de Mariscos, en el segundo día de las Fiestas de Santa Ana 2017, festejando los 25 años de esta tradición gastronómica, con un platillo típico que representa al gremio restaurantero boqueño.

Miguel Ángel Yunes Márquez, señaló que es una de las tradiciones más bonitas de las Fiestas de Santa Ana, ya que, demuestra la gran riqueza gastronómica que hay en el municipio e hizo la invitación para seguir disfrutando de las Fiestas de Santa Ana 2017.

Mencionó que son alrededor de cinco mil personas quienes degustarán el Filete Relleno de Mariscos, pues son más de 100 metros del filete que lleva la sazón y sobre todo el corazón de los boqueños.

Dijo que este año en la elaboración de este platillo típico participaron más de 100 personas entre la Asociación de Restauranteros y el Ayuntamiento de Boca del Río.

El Filete Relleno de Mariscos fue elaborado con 450 kilogramos de Filete de Medregal, 50 kilogramos de Filete de Robalo, en su relleno se ocuparon 175 kilogramos de jaiba en pulpa, 130 kilogramos de camarón cocido, 130 kilogramos de camarón crudo, 120 kilogramos de pulpo, teniendo más de una tonelada de ingredientes.

El sábado se realizará el Baño Popular a las 2 de la tarde teniendo como padrinos a los artistas Bárbara de Regil y José Ron y por la noche, a las 21:00 horas, en concierto se presentará Kumbia Kings.

El domingo por la noche se presentarán en la Plaza Cívica el grupo de Los Caracoles, y la fiesta continuará hasta el miércoles con actividades deportivas y religiosas.

Valora este artículo
(0 votos)